Салат «Тоска»

Приготовление

1. Куриное филе и белые грибы отварить в двух отдельных кастрюлях, дать стечь воде, охладить. Порезать тонкой соломкой.

2. Сельдереи вымыть, очистить от прожилок, порезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Маринованные огурцы и один помидор мелко порезать.

3. Выложить в миску куриное филе, грибы, сельдерей, натёртый сыр, порезанные огурцы и помидор. Всё перемешать, добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.

4. Оставшиеся помидоры нарезать тонкими кружочками, разложить на порционных тарелках, сверху выложить салат, украсить веточками зелени.

КСТАТИ

Салат получил своё название в честь одной из наиболее популярных итальянских опер - «Тоска» Джакомо Пуччини. Композитор написал её специально для гениальной французской актрисы Сары Бернар.