Карпаччо из тунца
400 г свежего филе тунца, 4 лимона, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени базилика, 1 пучок мяты, оливковое масло, соль, белый молотый перец по вкусу.
1. Филе тунца слегка подморозить, нарезать тонкими ломтиками, тщательно обсушить, полить свежевыжатым соком лимонов и оливковым маслом.
2. Посыпать измельченными травами, по вкусу посолить и поперчить, оставить на несколько часов мариноваться.
Как только рыба замаринуется, сразу подавать на стол. |
