Панакотта

Приготовление

1. Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 1 час, затем нагреть на водяной бане или в микроволновой печи до растворения.

2. Сливки влить в кастрюлю, положить сахар, ванильный сахар и довести до кипения. Убавить огонь, добавить растворённый желатин, хорошо перемешать, не давая закипеть. Сливки разлить в 5 формочек или широких стаканов, поставить в холодильник на 3-4 часа.

3. Панакотту можно подать в тех же формочках, в которых она застывала, или вытряхнуть на десертные тарелочки. Перед подачей полить фруктовым или шоколадным соусом, украсить свежими ягодами и листочками мяты. Но вообще-то и без всяких соусов это очень вкусно.

Состав:

2 ст.л. желатина

1\2 л стакана воды

2 стакана жирных сливок

100 г сахарного песка

1\2 ч.л. ванильного сахара

1\2 стакана фруктового или шоколадного соуса

50 г свежих ягод (малины, клубники или черники)

5 листиков мяты

Используются технологии uCoz